Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Blaubeere - Natural - Co-Fermentation Gewicht:2,5kg Für professionelles Coffee Cupping und

Für professionelles Coffee Cupping und Sensorik

a double flotation process is performed

These coffee beans are her "babies"

27 hectares

Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Blaubeere - Natural - Co-Fermentation Gewicht:2,5kg Für professionelles Coffee Cupping undMittlere Sure mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es