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Der 2024 Weißburgunder Mühlhofen wird ausschließlich von Hand gelesen und stammt aus verschiedenen Lagen rund um Mühlhofe in der Südpfalz
Im Jahr 2010 wurde das Weingut komplett neu gebaut um allen Anforderungen des biologischen Weinbau zu genügen
Danach lag der Schaumwein 56 Monate auf der Hefe
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16
Bietighöfer 2023 Sauvignon Blanc Rosenberg Weißwein Bio Rhone Der 2024 Weißburgunder Mühlhofen wirdAlle Weine Weingut Bietighfer 2023 Sauvignon Blanc Rosenberg Weingut Bietighfer Handlese Biowein Biodynamisch Demeter Nase und Gaumen: Mineralisch, salzig, bissig mit Noten von Paprika, Minze und Feuerstein, der Ausbau erfolgt wie im 500L Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Handverlesene Sauvignon Trauben, Spontanvergrung und der Verzicht auf Schnung, bringen einen eindrucksvollen, groen Wein hervor. In der Nase ein ausgewogenes Spektrum an
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