Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri, japanisches Gemüsemesser SAI-F01 Intended use: The G-49/B is

Intended use: The G-49/B is ideal for cutting fish

einseitiger Hohlschliff

Messertyp: Tourniermesser

Blade material:  patented blade steel with niobium content

Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri, japanisches Gemüsemesser SAI-F01 Intended use: The G-49/B isModell: DM 0728 Messertyp: Nakiri, japanisches Gemsemesser, V Schliff Klingenlnge: 16,5cm Klingenmaterial: : Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+ 1), geschmiedet Griffmaterial: Pakka Holz Verwendungszweck: Das Nakiri hat seinen Ursprung in Japan und wurde speziell fr das Zerkleinern von Gemse entwickelt. Die breite Klinge bietet sich auch gut als Schaufel an, um das Gemse in das Kochgeschirr zu befrdern.