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Blade material: Stainless steel
Manufacturer: Spyderco
Klingenlänge: 20 cm
are cut across the grain and offer several advantages: The vertical alignment of the fibers protects the knife edge because it "splits" the fibers rather than cutting through them
Kai Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke Limited Edition "Lucky 13" 15cm DM-0706 Blade material: Stainless steelHeute versandkostenfrei geliefert! Ein auf 5555 Stck limitiertes Kiritsuke anlsslich der 13 jhrigen Zusammenarbeit zwischen dem Starkoch Tim Mlzer und Kai. Modell: TDM 1784 Messertyp: Kiritsuke, japanisches Kochmesser, V Schliff Klingenlnge: 15 cm Klingenmaterial: Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+ 1), Tsuchime (gehmmerte Oberflche), geschmiedet Griffmaterial: Pakka Holz Verwendungszweck: Das TDM 1784 ist ideal zum
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